nehirs

onceleri epey endise edip uzun sure yapmak icin askiya alsamda  sonunda yapmak banada kismet oldu.iyikide yapmisim robot  kismi sizi yaniltmasin  eger yogurmak icin robota guvenirseniz sizi yari yolda birakabilir  cunki bicak bosta donuyor  ben sadece domatesleri icinde kyidigim icin sisirme islemide icinde yapip gelisi guzel  bikac kez durdurup   kasikla karistirarak calistirdim.daha sonraki asamadada 20 dk yogurdum

100 gr kurutulmus domates (2 ye bolunmus tam domates olarak alirsak eger 12 adete denk geliyor )1.5 bardak sicak su ile bi tasim kaynatip sudan cikardik robotta cektik.(robot yoksa domatesleri bicakla  inceltebiliriz)

uzerine 2 bardak  ince bulgur doktuk

uzerine domatesleri kaynattigimiz 1.5 bardak suyu kirmizi biber kimyon,2 kasik salca  ve karabiberi ekledik. robotun kapagini kapadik15 dk bekledik.(normal bi tencereded sisirme islemini yapabiliriz)

3 dis iri sarmisagi rendeledik  1 limonuda cekirdeklerini alip kup kup iri iri dogradik tuz ekledik ve yogurduk..(kabuklarinin aromasi  cok degisik bi lezzet katiyor.)

bu kivama gelince limonlari icinden aldik..

yesil sogani incecik kiydik 2 yemek kasigi yagda cevirdik.maydonozu incecik dogradik ikisinide  karisima ekledik

bu asamada koftemizin  bitis canlarinin caldigi an

evet afiyet olsun..bol limon sikip  marulun arasina sokup yemegi ve yaninda ayran icmeyi unutmayin

cig borek icin once buyuk bir bas kuru sogan veya 6 adet yesil sogani  yagda soteliyoruz

250 gr kiyma 2 domates 2 dis sarimsak rendesi ve soganlari guzelce soteliyoruz.icine sevdigimiz baharatlari ve tuzuda ekleyip borek icimizi hazirlamis oluyoruz

2 su bardagi un,yarim su bardagi su 1 yumurta ve tuzu yumusak bi hamur haline getirip 20 bezeye bolup 20 dk dinlendiriyoruz ...

dinlendirdigimiz bezeleri pasta tabagi buyuklugunde aciyoruz.icine harcimizi koyup bicakla yada sekilli kesici bir aletle kesiyoruz.kestikten sonra elimizle bastirip uclarin iyice yapismasini sagliyoruz

acip harci koyup guzelce uclarini kapatark kestikten sonra boreklerimiz pismeye hazir..boreklerinizi ne kadar bol ve kizgin yagda kizartirsaniz okadar saglikli cunki o sekilde  fazla yag emmelerini onluyoruz..

afiyet olsun..

pastaaaaaaaabasta annem ve kayinvalidem olmak uzere tum annelerin  anneler gununu kutluyorum

4 yumurta,3 kahve fincani seker,3 kahve fincani un,1 paket kabartma tozu ,2 yemek kasigi kkao hepsini cirpip ....

kenarlari kirtikli buyuk borcama dokuyoruz...

180C de 15 dk pisirip ince bir pandispanya elde ettik... simdi bunu cok ince oldugu icin dikkatlice ikiye bolup sekerli sut yada granul kahve ve ilik su ile islatip .......

strech film serdigimiz kaliba elimizle bastirarak  yerlstiriyoruz kirilan yerleri olabilir bunlari elimizla bastirarak birbirine kaynatiyoruz iyice bastirip kalibin seklini almasini sagladiktan sonra...

.

1 kilo sut 1su bardagi un,1 su bardagi seker.muhallebi kivamina getirdik 1 paket vanilya ve 50 gr margarin (yada 1 paket labne peyniri) mikserle yada cirpma teli ile yedirdik  krema hazirladik ve pastanin icine doktuk .....

diger parcayida kalibin boytlarina gore  parcalanmis buyuk dilimler veya ortasi cikartilmis daire seklinde alt katina yerlestirip  uzerien bir tabak kapatip buzdolabina aldik 1 gun bekletip servis ettik..

uzerien cikolata sosu dokmek gerekiyor ama yeterince kalorisi olduguna kanaat getirip dokmedik hindistan cevizi ile idare ettik:-) afiyet olsun.....

buda minik annemiz icin..ayni islemlerle kelepceli kapipta pisirip daha kucuk bir kalipta sekillendirdigimiz kakaosuz kostebek pastamiz..siz siz olun kakaosuz yapmayin eger yaparsanizda uzerine bitter cikolata eritin yoksa cok yavan oluyor tecrubeyle sabittir:-))

kezban pariste hahahahahaahah( yagmurlu bir gunde cocuk parkina nehir hanimin bebegini gezdirmeye giderken)

1 yumurta 2 su bardagi un1 tatli kasigi tuz ve 1 su bardagindna biraz az tuzu....

yogurup yumusak bir hamur elde edip 3 e boluyoruz

hamur bezelerindne  tek tek yufka yapip bu sekilde 2 rendelenmis sogan bir tatli kasigi karabiber ve 125 gr kiymayla iclerini doldurup kapatiyoruz..

folyolayip unladigimiz firin tesisine koyup 15-20 dk 180C de firinliyoruz

veeeeee.......

daha sonra buzdolabi posetine koyup ya dondurucuya atiyoruz yada.....

1 kasik margarinle 1 kasik salcayi erittigimiz ve 1,5 su bardagi su koydugumuz tencerede yumusayana kadar pisirip afiyetle yiyiyoruz

aksam pogaca yapicam diye mutfaga girip tamamen spontan olarak ortaya cikan rulo pogacanin resmidir:-)hamuru 1 paket intsant/kuru)maya yarim fincan seker 1 yumurta (sarisindan bir  cay kasigi ayirdim gerisini icine kattim) yarim su bardagi sivi yag 1 tatli kasigi tuz 1 su bardagi su ve sut karisimi yogurdum 1,5-2 saat beklettim...sonrasinda ....

elimizle  avucumuzdan biraz buyuk bi hamur parcasi yaptik.az biraz margarin surduk ic koyduk once yanlardan kapadik

sonra rulo gibi sardik

rulo islemleri bitince .....

tepsiye dizdik 20 dk 180 derecede pisirdik

ahada iste byole pofuduk pofuduk oldular firindan hemen cikartiyoruz kesinlikle su serpmiyoruz ve uzerini ortmuyoruz  okadar yumusaklarki altlari nem yapip hamurlasabilir