fantali pasta

2012-03-11 14:03:00
fantali pasta |  görsel 1

3 yumurta 5kasik süt 5... ...Kaynak : nehirs.blogcu.com Devamı

fantali pasta

2012-03-10 19:52:00
fantali pasta |  görsel 1

3 yumurta 5kasik süt 5 kasik seker 5 kasik sivi yag 6 kasik un 1 kabartma tozu 1 vanilya bu hamuru karistiriyoruz 30x20 boyutlarinda bir tepsiye dokup 200 derecelik firinda 10-15 dk pisiriyoruz .. firindan cikarinca hemen pudungine geciyoruz.. 1litre süt 7 kasik seker 7 kasik misir nisastasi 250 ml vollrahm( pinar cig krema) butun malzemeyi tencereye koyup sogukken hepsini bir telle karistiriyoruz ...sonra puding kivamina gelene kadar surekli karistirarak pisiriyoruz.kekin uzerine dokuyoruz.. 1 litre fanta mango 7 kasik seker 3 paket vanilyali puding( buradaki vanilyali pudingte sorun cekebilirsiniz..her vanilyali pudingle kivami yakalamayabilirsiniz o yuzden alternatif olarak; 1 litre fanta 1 su bardagi misir nisastasi 1 su bardagi seker hepsini sogukken karistirip puding kivamina gelene kadar pisiriyoruz..bi onceki pudingin uzerine dokuyoruz ve dolapta sogutuyoruz..sonrasinda kesip servis ediyoruz..afiyet olsun Devamı

2009-02-11 09:23:00

blogcunun agar  olmasi sebebiyle cooook uzun bir aradan sonra  hizinin biraz duzelmesiyle bugun bloga soyle bi göz  attim neler yapmisiz neler :-)) hay allah ya ben baya bir hamaratmisim bi zamanlar :-Pbelki karar verirde blogspota gecersem  yeni yazilar eklerim kimbilir :-) Devamı

manti

2007-05-12 23:55:00

1 yumurta 2 su bardagi un1 tatli kasigi tuz ve 1 su bardagindna biraz az tuzu.... yogurup yumusak bir hamur elde edip 3 e boluyoruz hamur bezelerindne  tek tek yufka yapip bu sekilde 2 rendelenmis sogan bir tatli kasigi karabiber ve 125 gr kiymayla iclerini doldurup kapatiyoruz.. folyolayip unladigimiz firin tesisine koyup 15-20 dk 180C de firinliyoruz veeeeee....... daha sonra buzdolabi posetine koyup ya dondurucuya atiyoruz yada.....   1 kasik margarinle 1 kasik salcayi erittigimiz ve 1,5 su bardagi su koydugumuz tencerede yumusayana kadar pisirip afiyetle yiyiyoruz     Devamı

yumusacik rulo pogaca(el boombasi)

2007-05-10 13:21:00

aksam pogaca yapicam diye mutfaga girip tamamen spontan olarak ortaya cikan rulo pogacanin resmidir:-)hamuru 1 paket intsant/kuru)maya yarim fincan seker 1 yumurta (sarisindan bir  cay kasigi ayirdim gerisini icine kattim) yarim su bardagi sivi yag 1 tatli kasigi tuz 1 su bardagi su ve sut karisimi yogurdum 1,5-2 saat beklettim...sonrasinda .... elimizle  avucumuzdan biraz buyuk bi hamur parcasi yaptik.az biraz margarin surduk ic koyduk once yanlardan kapadik sonra rulo gibi sardik rulo islemleri bitince ..... tepsiye dizdik 20 dk 180 derecede pisirdik ahada iste byole pofuduk pofuduk oldular firindan hemen cikartiyoruz kesinlikle su serpmiyoruz ve uzerini ortmuyoruz  okadar yumusaklarki altlari nem yapip hamurlasabilir   Devamı

tekirdag kofte patates pure sehriyeli pilav ve karabiber sosu

2007-05-09 08:52:00

pataes pureyi baska bir sekilde yapicaktim ama malesef zaman darligi ve koftenin kokusu sabir sinirlarimizi zorladiwww.istanbulhavasi.blogcu.com arkadasim yaptigi dereotlu pilav ve tekirdag kofte ile beni  galeyana getirip  pilav olmasada kofte yaptirma tesfiginde bulundu..dereotlu pilavi ben haric kimse yemiyecegi icin sade yaptim Devamı

tirtil kurabiye ve katmer pogaca

2007-05-09 08:18:00

                  tirtil kurabiye dun www.gonlumce.blogcu.com   arkadasimin yaptigi kurabiyeelri kizim gorunce bunlardan bende istiyorum dedi.mama yap dedigi her an hani kurabiyeler diyede miz mizlandi gece saat 20 de dogru girdigim mutfaktan 23 te ciktim  neden mi asagiya dogru indikce goreceksiniz zaten 125 gr margarin 1 yumurta ve yarim su bardagi seker ben esmer seker kullandim birbirien yedirinceye kadar karistirdik 2,5 su bardagi un yarim paket kabartma tozu ve limon kabugu rendesiyle yogurma islemine devam ettik...hamur resimdeki kivama gelince  sekillenmeye hazir olmus demektir sekillendirici bir kalipla sikarak yagli kagada serdik..ben krema torbasinin ucuyla yaptim isim o yuzden cok uzadi cunki hamur sert geldi ve torba yetersiz kaldi o yuzden ucu elime alip parmagimla bastirarak tek tek yaptim..plastik enjektor tipindeki sekillendiriciler daha uygun bu islem icin 180C de 15-20 dk pisirdik..daha sonra bir ucunu erittigimiz bitter cikolataya batirip hindistan cevizine buladik               katmer pogaca 1 su bardagi ilik sut ,1 cay bardagi sivi yag,1yumurta aki icine  sarisi didina,1 paket intsant (kuru)maya,1,5 yemek kasigi seker,1 tatli kasigi tuz ve un hepsini  yogurduk.mayalandirmadan hamurdan 8 beze yaptik.. pasta tabagi buyuklugunde actigimiz 8 bezeyi aralarina margarin surerek ust uste dizdik ust uste koydugumuz hamuru 5 dk dinlendirdik ve merdaneyle yavas hareketlerle   hazir yufkadan daha kucuk bi boyutta fazla inceltmeden yufka gibi actik.16 parcaya bolduk   genis ucuna kesik ve maydonoz karistirip koyduk ve  uca dogru rulo yaptik uzerine yumurta sarisi bir tatli kasigi sut ve bir cay kasigi zeytinyag birazda tuzla cirptigimiz yumurta sarisini surduk corek otu serptik resimde yok ama siz hayal edin :-) ... Devamı

tavuk dolma (ispanakli cordon blue)

2007-05-07 18:40:00

fransizlarin aslinda kirmizi etle peynir ve jambonla doldurup bir katmer boyutunda yaptiklari cordon blue yani mavi kusak yemegini ispanakla ve tavukla uyguladim.mavi kusak terimi fransada ki  en kidemli ascilara kullanilirmis.ve bu yemegide en guzel  ancak onlar yaparmis.adini burdan almis.. bilmiorum artik bizde birer cordon blue olurmuyuz zamani gelinceresimleri makinamin sarzi olmadigi icin ceple cektim pek net cikmamis herzamanki gibi ama bu yemegi eklemeden gecemedim   tavuk gogus etini alip ayirmadan genis sekilde  ikiye kestik ve dovduk.ben kasaba dovdurmedigim icin kendim evde dovdum biraz zor oldu ama neyseki hallettim.daha sonra tavaya  az yga koyup ispanak yapraklarini cok pisirmeden cevirdim mantar ekledim.. tavugun icine biraz rende kasar serpip ispanakli harctan koydum kurdanla kapadim... etleri evde dovdugum icin orantisiz olunca kapatmam hayli guclesti... once un sonra yumurta ve en son bolca galete ununa buladim  hatta galate unundan sonra bidaha yumurtaya ve galete ununa bulamanizda yarar var daha kitir oluyor..yaglanmis  borcama koydum... yarim saat 45 dk sonraki pismis hali besamel sosla ve salatayla ikram edebileceginiz guzel bir lezzet  ... Devamı

pirasali kiymali pogaca

2007-05-04 16:04:00

bu pogacayi senelerdir yapiyorum ve artik elim okadar alistiki olcmeden kivamini yakalayabiliyorum...cok basit ve garanti bir tarif bir paket maya bir kesme seker 1 bardak sut ve yarim bardak ilik su ile mayayi ertip kapta birakiyoruz 5 dk sonra resimdeki hali alinca..... un bir yumurtanin beyazi 1 bardak sivi yag 1 tatli kasigi tuz ve 1 tatli kasigi seker daha atip..... hamur bu kivama gelince uzerine bir poset veya strech ve bezle ortup  yarim saat bekletiyoruz.. 250 gr kiyma 2 kucuk sogan ve bir pirasa ile hazirladigim ic bolca karabiber kattim tuz ekledim.sogan ve pirasayi fazla kavurmadan kiymayi ekledim hamur kabarincada mandalin buyuklugunde parcalar koparip ..... tabagin icinde elimizle yaydirarak avuc ici buyuklugunde aciyoruz daha sonra icine bolca ic koyuyoruz  bu peynirli pogacadada byole bol ic pogacanin hem tadini hem goruntusunu etkiler yumurta sarisina az biraz sut sivi yag ve tuz serpip cirpiyoruz ve pogacalara suruyoruz corek otu susam serpip 200 derecelik onceden isitilmis firina suruyoruz.25 dk pisiriyoruz.bunnar firina girmeden onceki hali..   afiyet olsun... Devamı

kremali sos

2007-05-02 10:52:00

evet sosumuz icin malzememiz bu..sogan kabak havuc kirmizi biber krema ve baharat..yanliz bunlarin haricinde kucuk birde patates ekledim ben isterseniz sizde ekleyebilirsiniz once sogani rendenin en ince kismiyla rendeledik 1 yemek kasigi margarinde cevirdik.birazda zeytinyag ekleyip havuctan baslayarak diger sebzeleride inceltip soteledik .. icine bir bardak  kremayida ekledik biraz tikirdattik  tuz kirmizi biber ve kararbiberde ekledikten sonrave blendirdan gecirdik iste sosumuzun servis ani.ister et ister sebzeyle servis edebileceginiz bir sos fakat biz nehir hanimin istegi uzerine kreple yedik Devamı

kolay su boregi

2007-05-01 11:30:00

bu boregi iki oldu yapiyorum ve cok begenerek yiyioruz...ben iki olcu kullandim ama tek olcuyle daha once buyuk oval borcama yapmistim ince haliyle kisirin yanina cok yakismisti bu sefer doyurucu olmasi icin iki olcu yaptim.ama size tek olcu tarifi yaziyorum.... 3 yumurtayi 1,5 tatli kasigi tuzla iyice karistirip uzerine un dokup yumusak bi hamur elde ediyoruz.. hamuru uce bolduk.. ucunude acabildigimiz kadar actik.. ilk actigimiz hamuru  hic bozmadan tepsinin kenarlarindan dusecek gibi yaglayip yaydik..bir tabakta 3 yemek kasigi margarin ve yarim cay bardagi sivi yagi karistirdik  ben eritmeden yapiyorum bu islemi elle surdugum icin ama siz margarini eritebilirsiniz.sonra yufkanin uzerinede sivi yag ve  margarin karisimindan elle surdurduk.. diger actigimiz iki hamurlari dorde bolup bezin uzerine aldik..siz tek olcu yaparsaniz 8 parca cikmasi gerekyior ben iki olcu yaptigim icin fazla cikti goruntude... tencerede kaynayan suya biraz tuz ekleyip 4 e boldugumuz yufkalari tek  olarak atip sonra  diger tarafta bir tencerede soguk suya atip tepsideki yufkanin uzerine koyuyoruz..elimizle yagliyoruz yine ve yufkalar bitene kadar bu islemi yapiyoruz... araya tek kat kesik maydonoz karisimi koyuyoruz veya peynirde olabilir bu boregin firina girmeden onceki son hali uzerine biraz sut ve tabakta artan yag karisimindan surdum buda pismis hali afiyet olsun... Devamı

acma

2009-02-10 01:06:00

bu tarif  tarif defterinden alinmistir1 paket yas maya ve yarim bardak suyu bir tatli kasigi sekerle erittik kabarttik..un 1 su bardagi ilik sut bi su bardagi sivi yag 1 cay bardagi seker 1 tatli kasigi tuz 2 yumurtanin sarisini birini ayirdik ve hamuru yogurup 1,5-2 saat mayalandirdik.hamur bayagi kabaracagi icin genisce bir kap kullanmanizda uzerinede strech filmle kaplayip bez ortmenizde fayda var...hamuru elimizle yaydirarak elimizden biraz buyukce aciyoruz icine parmagimizla  bir cay kasigi kadar margarin gezdiriyoruzyagi surdukten sonra rulo yapip acma sekli veriyoruz...ayirdigimiz yumurta sarisini uzerlerine surup zevke gore susam corek otu ve hashas serpip 180C lik firina veriyoruz,20-25 dk da acmalarimiz hazir pismis halini resim cekmek bitane kalinca aklima geldi neyseki gelmis :-))) Devamı

firinda corn flakesli tavuk budu

2007-04-27 18:22:00

tencerede 15-20 dk kadar hasladigimiz tavuk butlarimizi iki yemek kasigi yogurt bir yemek kasigi ketcap yada salca  bir  yemek kasigi soya sosu tavuk baharati ve zeytinyagini cirpip tavuklara suruyoruz uzerlerinede  corn flakesleri elimizle  kirarak serpiyoruz,200 derecede yarim saat pisiriyoruz taze roka salatasi ile servis ediyoruz afiyet olsun... Devamı

konserve balikli pizza

2007-04-27 16:56:00

blogcu arkadaslarim sizleri bi suredir  yogun olmam sebebiyle ihmal ediyorum kusura bakmayin....bu baliklari daha once hatice sedef ablamin verdigi tarifle uygulamistim fakat kullanmak bugune kismetmis hep merak etmistim nasil oldular diye ama tadi inanilmaz guzeldi....konserve baligin tarifini en kisa zamanda ekliycem once pizza hamurumuzu hazirladik..yarim paket yas mayaya 2 tatli kasigi seker dokup 1 su bardagi ilik sut ve su yardimi ile erittik..yarim cay bardagi sivi yag bir tatli kasigi tuz  un ve kabarmis mayayi hamur yaptik ele yapismicak kivama gelince  yarim saat mayalandirdik....tepsiye yag damlatip elimizle yaydirdik...uzerine firin kabi buyuklugunde  yagli kagat koyduk bu yagli kagadin hamuru yerlestirirken kaymasini onlemesi ve pizzanin yapismamasi icin onemli...kabarmis hamuru elimizle tepsiye yaydik..bi tabakta salca  kekik feslegen ve sivi yagi cirptik hamura surduk..uzerine dilimlenmis mantarlari serptik...onun uzerinede konserve hamsilerimizi dizdik eger bulamassaniz sardalyede olabilir.... 200C firinda 20 dk pisirdik son 5 dk sinda uzerine rende kasar serpip tekrar firina surduk ve cikartip sicak olarak servis yaptik..e afiyet olsun Devamı

kabak dolmasi

2007-04-23 08:06:00

kabaklari guzelce yikayip tirtikli bir mutfak aleti yada catalla alacali hale getirdik...boytlarina gore hemen hemen bir kahve fincani  boyutunda 3 e veya ikiye bolduk icini oyacakla cikardik..(kullandigim aletler resimde kiymali bir ic pilav hazirladik.kabaklari kaynayan suya atip 2-3 dk tutup cikardik ic fazla gelince kuru patlican ve domatesler imdadimiza yetisebilir resimde gorumdugu gibi:-) kabaklari boylarini biraz gececek gibi bir firin kabina alirsak daha ideal.icine biraz suyla acilmis salca tuz ve baharat serpip uzerini folyo ile kapayip  180C firina verdik.45 dk pisirdik yogurtla servis ettik afiyet olsun..   Devamı

mor dunya salatasi

2007-04-23 08:02:00

oktay ustadan 2 sene once aldigim bir tarif... lahanayi incecik dograyip tuzla ovuyoruz..icine  yarim bardak yogurt,2 dis dovulmus sarmisak ve diledigimiz kadar mayonez ben 2 yemek kasigi koydum..karistirip servis ediyoruz afiyet olsun Devamı

hamsili pilav

2007-04-22 00:28:00

hayatimda ilk defa hamsili pilav yapip denedim ilk defa yapacagim icinde buyuk bir  kap benim icin uygun olmasdi bu firin kaplari cok isime yaradi hamsileri temizledik.dizecegimiz kadi margarinleyip misir unuyla  kapladik baliklari dizdik.. ic pilavimizi (sogani kavurduk suda bekletigimiz princi ekledik soteledik su ekledik sevdigimiz baharatlarida eklyip  ic pilavimizi hazirladik)baliklarin icine sikica bastirarak yerlestirdik. baliklari kapatip firina hazir hale getirdik.uzerlerinede birer parca margarin koyup misir unu serptik.baliklari dizerken sik sik dizmeye dikkat edelim pisince  baliklar kuculup  pilav cikabiliyor..200C de 35-40 dk pisirdik...kameramin sarzi bitigi icin bundan sonraki goruntuler telle cekildi ve dolayisiyla bozuk cikti neyseki idare edecek kadar gosterebiliyorum balik olurda salatasiz olurmu:-)) ve buda tabaktaki hali afiyet olsun... Devamı

cig borek

2008-03-18 13:36:00

cig borek icin once buyuk bir bas kuru sogan veya 6 adet yesil sogani  yagda soteliyoruz 250 gr kiyma 2 domates 2 dis sarimsak rendesi ve soganlari guzelce soteliyoruz.icine sevdigimiz baharatlari ve tuzuda ekleyip borek icimizi hazirlamis oluyoruz 2 su bardagi un,yarim su bardagi su 1 yumurta ve tuzu yumusak bi hamur haline getirip 20 bezeye bolup 20 dk dinlendiriyoruz ... dinlendirdigimiz bezeleri pasta tabagi buyuklugunde aciyoruz.icine harcimizi koyup bicakla yada sekilli kesici bir aletle kesiyoruz.kestikten sonra elimizle bastirip uclarin iyice yapismasini sagliyoruz acip harci koyup guzelce uclarini kapatark kestikten sonra boreklerimiz pismeye hazir..boreklerinizi ne kadar bol ve kizgin yagda kizartirsaniz okadar saglikli cunki o sekilde  fazla yag emmelerini onluyoruz.. afiyet olsun..... Devamı

kandil simidi...

2007-03-30 00:46:00

Dularda buluşmak dileğiyle hayırlı kandiller kandil sebebi ile yaptigim simitleri sizlerle paylasmak istedim.ilk defa sekli semali duzgun (bana gore)simitlerim oldu.bu hamuru cok begendim daha once denediklerime sekil verememistim hamuru yogurup halka sekli verirken genelde husrana ugruyordum kirilip sekil almyiordu...ben lafi uzatmadan tarifime geciyorum 200 gr margarin,4 yemek kasigi yogurt,1 yumurta sarisi,3/1 su bardagi sivi yag ozdeslesene kadar elimizle karistiriyoruz 1 paket kabartma tozu,1 tatli kasigi limon suyu,1 tatli kasigi seker,1 cay kasigi tuz,yarim yemek kasigi mahlep 4-4,5 bardak un la yoguruyoruz. boyle yumusacik bi hamur elde ediyoruz..yarim saat kadar dinlendiriyoruz hamura sekil verip yagli kagida diziyoruz .yumurta akini bir kaseye alip icine bikac damla zeytinyag ve bi fske tuz serpiyoruz.fircayla simitlerimize surup  susam corekotu serpiyoruz(ben sikinti bastigi icin gelisi guzel serptim) 180 derecede onceden isitilmis firinda 20-25 dk pisiriyoruz.daha sonra firin teline yada borcama alarak sogutuyoruz.ben bi postayi cikartip ikinci postayi firina ayni tepsiyle atinca resmini borcamda cekmek nasip oldu afiyet olsun... Devamı

cilekli pasta :-)

2007-03-27 15:14:00

cilek mevsimi geldi ee tabiiki  fazla alincada boyle degisik sekillerde degerlendirmek lazim bizde oyle yaptik ev ortaya bu pasta cikti mikserle 3 yumurta akimizi 1 kasik sekeri ve vanilyayi cirptik. yumurtamiz karlasana kadar cirptik.. ayri bir yerdede yumurta sarilarini 4 kasik ilik suyu 1 su bardagi yekeri cirptik...acik sari bir renk almasi gerekli.. beyazin kopuklerini sondurmeden sarilari tahta kasikla karistirarak birbirine yedirdik 1 su bardagi un 1 su bardagi bugday nisastasi ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek  yine tahta kasikla karitirdik.. pandispanyamizin hamuru hazir kalibimiza koyduk ve ..... 180C de 20-25 dk pisirdik pandispanyamizin icini oyduk (oydugumuz parcalari posetledik dondurucuya kaldirdik chesecake yada kakolu toplar yaparken kullanilabilir)yarim cay bardagi sut ve sekerle hafifce isladik 1 su bardagi sut,1 kasik misir nisastasi,ve 1  kahve fincani sekerle muhallebi hazirladik.ilininca icine 100 gr margarini (hafif olsun isterseniz labne de(mascarpone) isinize yarayabilir)ve yarim paket vanilyayi mixerle yedirdik. pandispanyamizin icine doktuk... cilekleri istedigimiz boyutta kestik dosedik.. burda cilekli jole kullanabilrisiniz..yada  benim gibi buzluktaki cilekleri ezip daha sonra 1.5 bardak su 1 tepeleme kasik misir nisastasi 3 kasik seker kaynatip ilininca pastaya dokebilrisiniz.hindistan cevizi ve ceviz kiriklari serpistirdik zevke gore file bademde olabilir, kremsantiyle susleyip servis yaptik arkadaslar icini gormek icin cok israr edince birde dilimleyip ekledim  ... Devamı

etsiz cig kofte...

2008-03-18 20:48:00

onceleri epey endise edip uzun sure yapmak icin askiya alsamda  sonunda yapmak banada kismet oldu.iyikide yapmisim robot  kismi sizi yaniltmasin  eger yogurmak icin robota guvenirseniz sizi yari yolda birakabilir  cunki bicak bosta donuyor  ben sadece domatesleri icinde kyidigim icin sisirme islemide icinde yapip gelisi guzel  bikac kez durdurup   kasikla karistirarak calistirdim.daha sonraki asamadada 20 dk yogurdum 100 gr kurutulmus domates (2 ye bolunmus tam domates olarak alirsak eger 12 adete denk geliyor )1.5 bardak sicak su ile bi tasim kaynatip sudan cikardik robotta cektik.(robot yoksa domatesleri bicakla  inceltebiliriz) uzerine 2 bardak  ince bulgur doktuk uzerine domatesleri kaynattigimiz 1.5 bardak suyu kirmizi biber kimyon,2 kasik salca  ve karabiberi ekledik. robotun kapagini kapadik15 dk bekledik.(normal bi tencereded sisirme islemini yapabiliriz) 3 dis iri sarmisagi rendeledik  1 limonuda cekirdeklerini alip kup kup iri iri dogradik tuz ekledik ve yogurduk..(kabuklarinin aromasi  cok degisik bi lezzet katiyor.) bu kivama gelince limonlari icinden aldik.. yesil sogani incecik kiydik 2 yemek kasigi yagda cevirdik.maydonozu incecik dogradik ikisinide  karisima ekledik bu asamada koftemizin  bitis canlarinin caldigi an evet afiyet olsun..bol limon sikip  marulun arasina sokup yemegi ve yaninda ayran icmeyi unutmayin... Devamı

kagitta balik guvec

2007-03-26 11:55:00

aslinda baligin orjinal  tarifi folyoyla yapiliyor ama ben kagitla denedim eger zorlanabilirim derseniz  folyoda kapama asamalari daha kolay olacagi icin folyoyu tercih edebilrisiniz 1 cipuramizin filetoya ayrilmis hali.pullarini temizledikten sonra bicagi baligin sirtindan paralel olarak on  tarafa dogru sokup kilciklarin hizasinda filetoya ayirdik...   baligin her buuk parcasini 3 e ayirdik yani 6 parca oldu..1sogan  1domates rendesi 3sarmisak karabiber, kirmizi biber tuz ben evde yesil olmadigi icin  yerine kirmizi biber dogradim..biraz zeytinyag limon  suyu ve defne yapragi yagli kagadi hava almiycak sekilde burarak diger ucuna dogru kiviriyoruz baligin yagli kagitta tamamen kapanmasi ve hava almamasi yada daha az almasi icin duzgunce kapanmasi gerekli kisik atesteki tavamiza baligimizi koyduk..ilk 7 dk sonra ters cevirdik  kivirdigimiz yeri acmadan  tavada dengeli bisekilde yerlestirdik. daha sonra bikere daha ilk pozisyonuna getirdik... tavada 15 dk sonra  baligimizin pistigini anlamak icin iste yagli kagadin byole sismesi gerekiyor buda baligimizin servis ani... Devamı

besamelli kuskonmaz

2007-03-25 13:57:00

kuskonmazlari once yikayip sonrada bicak yada aparatla goruntudeki gibi soyuyoruz  dibindeki  kismi bir parmak genisliginde kesip atyioruz.yukardaki kisima dokunmuyoruz.kuskonmazlar haslanmaya hazir. kuskonmazlari onceden haslanip tuz ve bi kac damla limon damlattigimiz suda 10-15 dk arasi hasliyoruz.sonra yagladigimiz borcama diziyoruz.uzerine besamel sos dokup galeta unu serpiyoruz onceden isitilmis firinda 200C de 20 dk pisiriyoruz kuskonmazlar pilav veya etle  servise hazir Devamı

ispanak salatasi

2007-03-22 01:32:00

ispanak yapraklarini iice temizledik.elle parcaladik.zeytinyag doktuk karistirdik...yogurt mayonez ve rende sarmisagi cirptik   ve ispanak yapraklarinin uzerinde gezdirdik Devamı

patlican sandali

2007-03-22 01:31:00

patlicanlari soyduktan sonra  ikiye bolduk yaglayip tuzladik bi kac yerinden deldik 25 dk 200C de  kizarttik..(kozlenmis veya yagda kizarmista yapabilrisiniz)icine ben evde kaln malzemelri degerlendirmek icin  dometes  yesil sogan kesik (beyazpeynir)yumurta beyazi tuz ve karabiber kullandim..kizaran patlicanlara doldurdum ustuen besamel sos ve galeta unu serpip firina verdim..20 dk  frinin ust katina yakin bolumde pisirdim.. Devamı

sandviç ekmekleri

2007-03-21 16:04:00

3 bardak un 1/2cay bardagi sivi yag 20 gr maya 1 su bardagi sut 1 tatali kasigi seker 1 cay kasigi tuz 1 yumurta (sarisi disina) mayayi unun kenarinda ilik sutle acip seker serpip biraz mayalanmaya birakiyoruz..daha sonra butun malzemeelri katark hamuru yoguruyoruz.20 dk araliklarla 2 defa yogurruyoruz sekil verip tepsi mayasinin gelmesini bekleyip yumurta sarisi surup 200C de 20 dk pisiriryoruz Devamı

kar sevinci

2007-03-20 18:00:00

Devamı

besamelli ispanak ,icli kofte ve nefis sos

2007-03-20 20:17:00

bugun iki guzel sosu ilk defa evde denedim biri sevgili yesim ablamdan besamel digeri hatice sedef ablamdan  ona sormadim ama bu sosun adini koydum kokteyl sos ilk once besamel; 1 kasik un 1 kasik margarin 2 bardak sut 1 tatli kasigi seker 1 cay kasigi tuz bi fiske muskat beyaz veya karabiber un ve margarin ceviriyoruz.sutu yavas yavas telle cirparak yediriyoruz  tuz haric hepsini eklyioruz.atesten almaya yakin tuzuda ekleyip istedigimiz sekilde kullanyioruz.. kokteyl sos; 2-3 domates rende 2 kaşık salça 1 çorba kaşığı tereyağyarım çay bardağı zeytinyağ tuz 2 diş sarımsak pul biber 3 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı bal 1su bardağı soğuk süt veya krema Yağı ateşe koy unu ilave et biraz kavur hafif rengi dönsün ,rendelenmiş domatesi,salçayı,tuzu biberi ilave et,domates suyunu çekince ateşi söndür,sütü ilave et iyice karıştır,tekrar ocağa al balı kat koyulmasına yakın dövülmüş sarımsağı ilave et ...yaparken surekli telle karistir yoksa topaklanabilir(gonul copy icin sagol hahaahah)... Devamı