nehirs

aslinda genelde ispanagi kok corbasi olarak severim ve yaparim ama yasadigim yerdeki ispanaklar yaprak halinde satildigi icin  bu sekilde denedim..ispanak yapraklari isiya en fazla 5 dk maruz kaldigi icin cocuklara besleyici ve vittamin deposu bir corba

1 kase minik minik dogranmis ispanak yapragi

1 su bardagi yogurt

2 yemek kasigi un

1 yumurta sarisi

1 kasik zeytinyagi

tuz-karabiber

yogurt un yumurta sarisi  ve zeytinygaini genis bi kapta cirpiyoruz..oarada tencereye 5 bardak su kouyyoruz.kaynama noktasinda ispanaklari ekliyoruz..corbanin suyundan  kenarda hazirladigimiz sosa kepce ile yavas yavas yediriyoruzki corba kesilmesin daha sonra corbanin ortasindan sosu sicim gibi incecik akitarak tel cirpici ile sosu yediriyoruz...2-3 dk tutup atesten alyioruz.icine tuz ekleyip tabakta ikende karabiber serpiyoruz ben susleyemedim cunki cok acikmistik

gonlumce blogunun sahibi arkadasim gonul un  sirarlarina dayanamayip yaptim bu guzel corbayi iyikide yapmisim kizim nehir ilk defa bi corba icin daha varmi diye sordu nasil sevindim anlatamam istahi cok acik bi cocuk olmasina ragmen menulerinde sabit kafalidir herseyi sevmez bu corba icin afiyet olsun derken yanina tursu tavsiye edilir:-))

1 su bardaðý pirinç
250 gram kýyma
tuz  karabiber
1 kg  yoðurt 
2 yumurta
250 gram kuþbaþý
1 bardak haþlanmýþ nohut
1 kaþýk un
1kaþýk zeytinyaðý
yarim limon
Yapýlýþý

      Önce pirinç bol suda yýkanýp sýcak suda ýslatýlýr sonra bir havlu üstüne çýkarýlýp kurumaya býrakýlýr .Kuruyan pirinç robotta 10 dakika un haline geltirilir içine kýyma tuz karabiber eklenerek hamur haline gelene kadar robotta çekilir.yumurta kýrýlýp iyice karýþtýrýlýr. Hazýrlanan bu hamurdan minik minik köfteler hazýrlanarak(nohut kadar) kaynar suda haþlanýr
     Et ve nohut düdüklü tencerede piþirilir.Yuvarlanan köfteler bulunduðu tencereye atýlýr.

     Ayrý bir kapta yoðurt yumurta zeytinyaðý ,bir bardak su ve un çýrpýlýr.Tencerede kaynayan yemeðin suyundan ýlýþtýrarak içine katýlýr. 
    Üzerine tereyaðýnda nane yakýlýr ve karabiber serpilerek servis yapýlýr limon sikilip  yenir..

babamin seneler once gecirdigi mide rahtsizligindaki diet sayesinde asina olup daha sonra baya bi kaynastigimiz corbadir sehriyeli corba.hem yapimi kolay hemde cok lezzetli olan bu corbayi cocuklarda severek yiyiyorlar..

salcayi zeytinyag ile cevirip  sicak suyu eklyioruz etsuyuda kullanabilirsiniz daha lezzetli olur...kaynamaya baslayinca sehriyeleri atiyoruz.sehriyeler yumusayinca nane serpip servis yapyioruz

kolay gibi gozuksede tutmadimi tutmuyor iste kivamipuf noktasi yogurdun tam olcude kullanilmasi ve terbiye sosunun iyice cirpilmasindan geciyor.onceleri zorlansamda daha sonra  elim iyice alisti.corbanin asil tarifi princli ama ben bunu arada arpa sehriye ilede yapyiorum.cogu yerde 1 yumurtayi tam sekilde koyuldugunu gorsemde ben beyazinin koyulmamasi taraftariyim.corbayi hem yumurta kokusundan hemde  parca parca beyaz yumurtalardan korumus oluyoruzozunde naneyi tereyaginda yakilmasi gereken bi tarif fakat  kilolar ve saglik malum olunca daha hafif bi corba yapmak sart oluyor.nitekim bende bu corbaya hic yag kullanmadim...

1.5 cay bardagi princ
1 su bardagi yogurt
1 yumurta sarisi
2yk.un
7 su bardagi su
tuz.nane,kirmizi biber
princi suyla yumusayincaya kadar hasliyoruz.diger yandan yumurta sarisi un ve yogurdu iyice  cirpiyoruz.princler yumusayinca kepce yardimiyla corbanin suyundan alip yogurtlu karisima yavas yavas telle yedirip kesilmesini onluyoruz.daha sonra corbaya yogurtlu karisimi sicim gibi akitarak kepce ile surekli karistirarak yediriyoruz.bundan sonra corbayi fazla ateste tutmadan 5 dk karistirip  atesten alyioruz.tuzunu nanesini ve kirmizi biberini atip karistirip servis ediyoruz..

Baya bi tarif okuduktan sonra olculeri kafama gore ayarlayip yapim asamasinida tarif defteri sitesinden seyda arkadasimdan aldigim, 4 kisilik, ustelikte istedigim koyulukta bir ezogelin corba yapmayi basardim..ne irmik helvasi gibi cok koyu nede cok sivi bir corba oldu kasiga hazir corba kivaminda gelen bir corba oldu.4 kisilik derken tadimlik degil doyumluk 4 kisilik bir corba oldu:-))
1 cay bardagi kirmizi mercimek
1/2 cay bardagi bulgur
1/2 cay bardagi princ
1 orta boy sogan
1 yemek kasigi salca
1 corba kasigi un
once princ mercimek ve bulguru 5 bardak su ile 15-20dk haslyioruz.daha sonra sogan salca ve unu kavurup 2 su bardagi soguk su ilave ediyoruz.soganli karisimi kaynattigimiz mercimekli karisima ekleyip blendirden geciriyoruz.istenirse blendirdan gecirilmeyebilir ama ben boyle daha cok begendim...nane karabiber ve tuz ekleyip 10 dk daha kaynatyioruz.