besamelli ispanak ,icli kofte ve nefis sos

2007-03-20 20:17:00

bugun iki guzel sosu ilk defa evde denedim biri sevgili yesim ablamdan besamel digeri hatice sedef ablamdan  ona sormadim ama bu sosun adini koydum kokteyl sos

ilk once besamel;

1 kasik un

1 kasik margarin

2 bardak sut

1 tatli kasigi seker

1 cay kasigi tuz

bi fiske muskat

beyaz veya karabiber

un ve margarin ceviriyoruz.sutu yavas yavas telle cirparak yediriyoruz  tuz haric hepsini eklyioruz.atesten almaya yakin tuzuda ekleyip istedigimiz sekilde kullanyioruz..

kokteyl sos;

2-3 domates rende
2 kaşık salça
1 çorba kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı zeytinyağ
tuz 2 diş sarımsak
pul biber
3 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı bal
1su bardağı soğuk süt veya krema
Yağı ateşe koy unu ilave et biraz kavur hafif rengi dönsün ,rendelenmiş domatesi,salçayı,tuzu biberi ilave et,domates suyunu çekince ateşi söndür,sütü ilave et iyice karıştır,tekrar ocağa al balı kat koyulmasına yakın dövülmüş sarımsağı ilave et ...yaparken surekli telle karistir yoksa topaklanabilir(gonul copy icin sagol hahaahah)

100
0
0
Yorum Yaz