EV BAKLAVASI(ilk heyecan)
ilk denememi basari ile atlattim darisi diger denenmeyen yemeklerin basina
gozumde buyutugum kadar zor olmamakla birlikte toplamda 1 saatte bitirdim ilk denemeye gore baya bir hizli ama nehir yanimda olmadigi icin sansliydim.. sevgili YESIM sana nasil tesekkur etsem sevgilerimle...
HAMURU:
1 bardak sut
1 bardak sivi yag
1 YUMURTA
1 cay kasigi limon
1 paket kabartma tozu
yarim cay kasigi tuz
4 bardak un bu unun cinsine gore degisiyor
acmak icin;500 gr misir nisastasi
uzerine;300 gr margarin
2.5 su bardagi ceviz (dovulmus hali ile)
serbeti icin 4 bardak su-3.5 bardak seker kullandim ben ama tarifte 3 bardak su 4 bardakta seker vardi
yarim limon suyu
1-hamuru pogaca hamurundan biraz daha sert bi sekilde yoguruyoruz
2-10 dk dinlendiriyoruz
4-3 e boluyoruz
5-1. parcayi aliyoruz ve ceviz buyuklugunde parcalara ayiriyouz.(8 veya 10 adet cikiyor)
6-tatli tabagi buyuklugunde aciyoruz cokta duzgun olmasina gerek yok
7-aralarina bolca nisasta serpiyoruz(daha iyi acilmalari icin sart)
8-tepsiyi yagliyoruz ve ilk partiyi tepsiye yerlestiriyoruz
9-uzerine cevizin yarisini yayiyoruz
10-ikinci hamuruda aliyoruz ve ayni islemlerden gecirp cevizi serpiyoruz
11-ucuncu hamurda en ust yufkaya dikkat nisasta gelmesin yoksa benimkindeki gibi nisasta tanecikleri olur.
12-once boyuna dik sonra enine yan bicimde baklavayi kesiyoruz.
13-erittigimiz margarinle duzgun bi sekilde hasliyoruz
14-firini 170c ile isitip uzeri kizarip ici cig kalmasin diye ilk 20 dk isiyi alttan veriyoruz
15-50-55 dk pisirip uzeri acik olarak sogumaya birakiyoruz
16-serbeti icin seker ve suyu kaynatip daha sonra limonu ekleyip bi kere daha kaynatip ocaktan alip ilinmasini beklyioruz ve daha sonra tatliyi isliyoruz.
Konu: ellerıne saglık
sende ne cevherler gızlıymıs yav bak kafam yerınde yazıyom kızma artık yazmıyon dıe muthıs gorunuyo hakkı sende cırkın sansı var dayım bıde olmuslere neyse sen anladın ahahahaahahah
Bağlantı »
Konu: :-)
valla yiyenler cok begendi esracim ozellikle esim oyle kolay kolay herseyi begenmez hatta turk komsumuza goturdum bayram gezmesine giderken oda cok begendi yani boyle oluncada insanin guveni gelio kendien degilmi ama...
Bağlantı »
Konu: baklava
en sonunda baklavada yaptın ya,valla senden korkulur:)kafana koyduğun şeyi yapıyosun:) çok güzel görünüyo,ellerine sağlık.yeturun tarifi olduğu için eminim tadıda çok güzel olmuştur;)
Bağlantı »
Konu: tesekkur
tesekkur ederim..evet insan kendi yapinca daha bir baska oluyor yerken bile ben yaptim havasi sezinlyiorum kendimde yane:-))
yetur sen bi tanesin diyorum baskada bisey demyiorum cnm:-))
Bağlantı »
Konu: harika olmuşşşşşş
nehircim canım ellerine sağlık baklavan çok çok güzel görünüyor....ellerine sağlık canım arkadaşım....ayrıca ben sana teşekkür ederim tarifimi beğenip denediğin için...canım iyi bayramlar ,iyi seneler....hep sevgi ile kalın...yeşim.....
Bağlantı »
Konu: selamunaleykum
Tüm Müslüman kardeslerimizle beraber bayramlari bayram havasinda yasamayi Allah c.c bizlere nasib etsin...Hayirli bayramlar...
Elinize saglik zor olmustur ,fakat kendi emegiyle yaparsa insan cok hos oluyor...bizimde bir ablamiz var o yapti Baklavayi yarin yiycezzz:) demin tel actim dedi daha bitmedi elim hamurda ,bende dedim cabuk bitir bak yarin geliyoruz...Allah c.c onlardan razi olsun ,sizlerdende...
Bağlantı »