kagitta balik guvec

2007-03-26 11:55:00

aslinda baligin orjinal  tarifi folyoyla yapiliyor ama ben kagitla denedim eger zorlanabilirim derseniz  folyoda kapama asamalari daha kolay olacagi icin folyoyu tercih edebilrisiniz

1 cipuramizin filetoya ayrilmis hali.pullarini temizledikten sonra bicagi baligin sirtindan paralel olarak on  tarafa dogru sokup kilciklarin hizasinda filetoya ayirdik...

 

baligin her buuk parcasini 3 e ayirdik yani 6 parca oldu..1sogan  1domates rendesi 3sarmisak karabiber, kirmizi biber tuz ben evde yesil olmadigi icin  yerine kirmizi biber dogradim..biraz zeytinyag limon  suyu ve defne yapragi

yagli kagadi hava almiycak sekilde burarak diger ucuna dogru kiviriyoruz

baligin yagli kagitta tamamen kapanmasi ve hava almamasi yada daha az almasi icin duzgunce kapanmasi gerekli

kisik atesteki tavamiza baligimizi koyduk..ilk 7 dk sonra ters cevirdik  kivirdigimiz yeri acmadan  tavada dengeli bisekilde yerlestirdik. daha sonra bikere daha ilk pozisyonuna getirdik...

tavada 15 dk sonra  baligimizin pistigini anlamak icin iste yagli kagadin byole sismesi gerekiyor

buda baligimizin servis ani

595
0
0
Yorum Yaz