kepekli ve cevizli ekmek

2007-02-25 01:01:00

diete basalyinca kepekli cevizli ekmek kacinilmaz oldu..nasil yaptik; 42 gr mayayi 1 su bardagi  ilik sutun icinde bir cay kasigi sekerle erittik. yarim cay bardagi sivi yag 2  tatli kasigi seker 1 tatli kasigi tuz ve yumurtanin akiyla sarisinin yarisini ve bi miktar iri dovulmus cevizi ekledik  hafif su eklemeleriyle kepekli ve beyaz unla yogurdugumuz ekmegi yarim saat dinlendirdiktekrar yogurduk tekrar dinlendirdik yuvarlak bi sekil verip uzerine bicakla sekil verdik geri kalan yumurtanin sarisini surduk susam ve hashas serpip onceden isitilmis 180C firinda 35 dk pisirdik Devamı

diet menusu / ogle yemegi

2007-02-25 01:13:00

  oglen menusu olarak karnabahari hasladik yesil salatamiz bu sefer bir kasik salata sosuyla renklendi her daim hazir ve yogurdumuz  ayrica 2 dilim ekmek Devamı

diet menusu / aksam yemegi

2007-02-25 01:18:00

  meshur lahana corbasi  nasil yaptik; lahana maydonoz kereviz dali ve yapraklari biber dometes yesil sogan minik minik dogradik uszerlerini gececek derecedeki suda lahanalar yumusayincaya kadar kaynattik ve aksam menumuze her aksam limon sikarak  bitabak yemek uzere dolabimiza kyoduk.. yesil salata istedigimiz kadar yiyebiliyoruz diyette istenen yesillikler dogranir limon ve 2 damla zeytinyagi azda tuzla tatlandirilir. 1 tabak yogurt ve bir dilim ekmek kolay gelsin canlarim Devamı

okul menusu-2

2007-02-23 20:08:00

canlarim bana kizmaiyn en yakin zamanda tarifleri ekliycem bugunde  minik prensesin dogum gunu ikinci ikez okulda kutlandi cuma gunu farkli bir grupla ve ogretmenle gittikleri icin  tekrar bi kutlama yaptilar onalara  bu sefer patates salatasindan ordek ,beze ve havuclu toplar hazirladim .....2-3 sene kutlamicam artik demem bundan kaynakli olabilirmi   beze;ilk deneyim:-) 3 yumurta beyazini  bi su bardagi sekerle cirptim..1 paket vanilya ekledim krem santi torbasiyla siktim.isitilmis firinda 120C 50 dk pisirdim. havuclu bobonlar 500 gr havucu rendeledim hic su kyomadan 2 bardak sekerle kaynattim taki havuclar suyu cekipte macun kivamina gelene kadar ilininca  yarim su bardagi cevizi ve 4/1 paket biskuiyi kirip ekledim sekil veri hindistan cevizine buladim.. civcvili salatayi daha once salatalar kategorisinde vermistim zaten afiyet olsun Devamı

okul menusu-1

2007-02-21 10:54:00

 buyuk boyutu icin uzerien tiklayiniz efem artik 3-4 sene dogum gunu yapmam herhalde  bu yorgunluk ve stres bana yetti kokomonikalar istedigim gibi olmasada fazla kabarmamalari icin elimden geleni yaptim yuz hatlarini rahat calisabilmek icin ne kadar rahat calismisim sekilsizliklerindende belli kakaolu bobon; 1 paket petibor biskuviyi 1 cay bardagi pudra sekeri ,3 kasik kakao,1/2 su bardagi sivi yag ve 1 paket vanilya ile yogurdum.sekil verip hindistan cevizine buladim.. kokomonika muffinlerinide tarif defterinden aldim yararlanabilirsiniz.. civcivli salata zaten blogumda salatalar kategorisinde ekli Devamı

dogum gunu menusu

2007-02-20 12:42:00

gunlerdir telasima ragmen prensesin dogum gunu gecti bitti iste  hazirliklardan cok yaptigim telas yordu beni ust uste gelen aksiliklerde  cabasi..pastayi herne kadar kendim yapmak istesemde nasip olmadi.....masayida misafirler gelmeden once en sade haliyle blog icin fotografladim parfeyi o telasla dondurcuda unutmusum resimden sonra aklima geldi neyse bi dilimini fotograflar daha sonra yayinlarim katmer pogaca,kaymakli pogaca  kisir,kiymali gul borek,makarna salatasi,kozlenmis patlican salatasi fotografta gorunen parfe gorunmeyen   kaymakli pogaca ve katmer pogaca tarifleri  tarif defterinden alinmistir. gulborek 1 su bardagi yogurt,1paket kabartma tozu,2 yumurta bitanesinin sarisi uzerine dierleri sosuna.. karisimi yufkalara surup istedigimiz sekilde pay edip saryioruz ben  bir yufkayi 6 ya boldum ve kiymali pirasali harcla yaptim.200C 25 dk pisirdim.. kisir;2 su bardagi ince bulguru sadece bulguru nemlendirecek kadar su ile isladim..sogan ve salcayi kavurdum 25 dk sonra ekledim kimyon kekik karabiber nanede ekleyip yogurdum tuz ve diger yesillikleride ekledim limon ve zeytinyagindan sos yapip uzerinde gezdirdim.servis ettim.. makarna salatasi;2 dis rende sarmisagi 1 kase suzme yogurt,tuz ve 3 kasik mayonezle cirptim ve haslanmis makarna ile karistirdim  ... Devamı

nohut konserve

2007-02-16 11:11:00

tarif defterindeki arkadaslar goruntuyu merak ediyorlardi  onlar icin ekliyorum tarifi daha sonra yazarim :-) yogun israr uzerine konservenin tarifini ekliyeyim dedim bizdigimin dogum gunu var temizlikle hazirlik bir arada olunca anca zaman buldum bilmem anlatabildim mi:-) nohutlari birgece onceden islatip ertesi gun duduklude pisirdim  kapagini actiktan sonra  suyun kaynama noktasina gelmesi icin bir daha altini yaktim ayni zamanda baska bir yerde kaynattigim kavanoz ve kapaklari tepsiye aldim .kaynayan nohuttan ve suyundan kepceyle  minik kavanozlara paylastirdim. kapaklarini kapadim ve  tezgaha ters sekilde koydum soguyunca buzdolabin altina yerlestirdim.pilav salata ve yuvalama yaparken acayip rahat oluyor... Devamı

karnabaharli etli patates

2007-02-15 19:04:00

bugunlerde bisey yapmamak icin kendimi zor tutuyorum :-)) malum rejim mevzusu aslinda cabucak zayiflamak degil amacim ama  kucuk hanimin dogum gunune kadar hafif bi siskinlikler inse yeter:-)) o yuzden size sik yaptigim bu yemegi eklemek istedim bu sefer.. normal pisirdigimiz etli  patates yemegine patatesler hafif yumusamaya baslayinca karnibaharida ekleyip kivaminin koyulasmasini beklyioruz ve servis ediyoruzetli patates mi?? once soganlari sonra salcayi sonrada minik minik patatesleri yagda soteliyoruz onceden soteledigimiz etleride ekleyip sotelemeye devam ediyoruz  uzerini ortecek kadar su ekleyip yumusmasini beklyioruz Devamı

tursuvari bir salata

2007-02-13 22:44:00

  lahanayi kiyip rendelenmis bir dis sarmisak ve tuzla ovuyoruz daha sonra icine havuc rendeleyip maydonoz dogruyoruz sirke ve yagla tatlandirip   pratik  tursuvari bir salata elde ediyoruz  Devamı

ispanakli yumurta

2007-02-13 22:37:00

alal acele ekledim  nasil olsa biliyorsunuz tarifi yazmama gerek yok yanliz sunu soyleyebilirim sarilarini ayirdim beyazlardan once ispanakla cevirdim pisince sarilari yerlstirdim  ispanagin arasina kapagini kapatip tavada 2 dk daha tutup aldim kizim bayildi Devamı

antep yuvalamasi

2007-02-12 23:06:00

gonlumce blogunun sahibi arkadasim gonul un  sirarlarina dayanamayip yaptim bu guzel corbayi iyikide yapmisim kizim nehir ilk defa bi corba icin daha varmi diye sordu nasil sevindim anlatamam istahi cok acik bi cocuk olmasina ragmen menulerinde sabit kafalidir herseyi sevmez bu corba icin afiyet olsun derken yanina tursu tavsiye edilir:-)) 1 su bardağı pirinç 250 gram kıyma tuz  karabiber 1 kg  yoğurt 2 yumurta 250 gram kuşbaşı 1 bardak haşlanmış nohut 1 kaşık un 1kaşık zeytinyağı yarim limonYapılışı       Önce pirinç bol suda yıkanıp sıcak suda ıslatılır sonra bir havlu üstüne çıkarılıp kurumaya bırakılır .Kuruyan pirinç robotta 10 dakika un haline geltirilir içine kıyma tuz karabiber eklenerek hamur haline gelene kadar robotta çekilir.yumurta kırılıp iyice karıştırılır. Hazırlanan bu hamurdan minik minik köfteler hazırlanarak(nohut kadar) kaynar suda haşlanır      Et ve nohut düdüklü tencerede pişirilir.Yuvarlanan köfteler bulunduğu tencereye atılır.      Ayrı bir kapta yoğurt yumurta zeytinyağı ,bir bardak su ve un çırpılır.Tencerede kaynayan yemeğin suyundan ılıştırarak içine katılır.     Üzerine tereyağında nane yakılır ve karabiber serpilerek servis yapılır limon sikilip  yenir.. Devamı

tirtilli keyif

2007-02-10 19:48:00

  kayinvalidemin dogum gunu icin hazirlaidgi tirtilli kurabiye ve esliginde ayse kulin imzasi tasiyan surukleyici kitabim  diyet diyet nereye kadar  dicem ama hala diyetteimhepsini yedim sizede bitanesinin resmini cektim hahhah Devamı

ekmek ustu pizza

2007-02-08 11:24:00

biber veya domates salcasi veya ketcap 2 yk.zeytinyag ile cirpilir ekmek dilimlerinin uzerine surulur daha sonra istenilen malzeme  serpilir  onceden isitilmis firinin en ust katinda 200C  de 10-15 dk pisirilir Devamı

muhallebili kurabiye

2007-02-06 19:09:00

cok net olmasada deniyecek arkadaslarin muhallebili kurabiyeyi yakindan ayrica icinide  gorsun   gonul rahatligiyla denensin istedim...tarifini tarif defterine yazdim musait olunca burayada ekliyecegim Devamı

sobe!!!!!!!!!

2007-02-05 23:23:00

sevgili blogcu arkadasim fisununmutfagi tarafindan sobelenmisim   1-Market alışverişi yaparken yeni ürünler alıp mutlaka denerim!...  eger daha once etrafimda alip denemis birileri varsa yada yiyecek uzerineyse tvde veya dergide gorduysem ancak oyle alirim markette gorunce pat die almam   2-İnternetten gazete okumayı hiç sevmem!... daha oncede arkadaslarima yorumlarimda belirttigim gibi gazetenin sayfa kokularini hissederek  kahve esliginde  okumak en buyuk keyif   3-Hiç sigara içmedim tadını bilmem!... evet hic kullanmadim  evde annemin kullanmasina ragmen  hic ilgimi cekmedi baslamadim    4-Sevgi,saygı,hoşgörü ve ukalalık... sevgi saygi ve hosgoru bunlar yoksa eger o insandan suphe ederim mesafe koyarim  ukalalik hic bana gore degil..ukalalik  bence biraz  simariklik ve bosbogazliktan ayrica tecrubesizlikten kaynakli bisey...    5-Futbolu seviyorum!... hayir tam aksine milli macsa eger belki seyrederim oda belki:-)..galatasaray taraftariyim ama yuz karasiyim herhal sadece takimin adini biliyorum o derece yani siz anlayin:-))  gonlumce,yagmur kokusu ve leziz  gordum sizi sobeeeeeeeee!!!... Devamı

bende istiyorum.....

2007-02-05 21:22:00

bugun havayi guzel gorunce yarinin camasir gunum oldugunu ve zamanimin olamiyacaginida dusunerek nehirle gezi ve incelemede bulunalim dedik...nehir buzda dans yarismasi cikti cikali baya bir merakla izledigi yarsimayi  bende istiyorum diye noktalayinca mecburen buzda olmasada once karada kaysin diye, yeni aldigim patenleriyle disarda ilk defa tur atacagi icin biraz endiseliydim ama  umdugumdan daha basarili cikti..ben dusuceksin die feryat figan ardindan kosturdum oda cekiiil geliyoruuuuum die bagariyordu.neyseki zevkli ve bagarismali bir geziyi ufak siyriklar disinda kazasiz belasiz atlatip eve donduk... Devamı

2007-02-05 21:20:00

  dusuceksin dikkat die arkasindan kostururken buyuk bir bilmislikle bisey olmaz anneeeee diordu amaaa... Devamı

2007-02-05 21:17:00

  annem dusuceksin derken bunu kastediyordu buyuk ihtimalle Devamı

kozlenmis patlican biber salatasi

2007-02-05 01:03:00

protestoya devamkozlenmis patlican ,kozlenmis kirmizi biber kabugu soyulduktan domates,maydonozda katilarak incecik dogranir daha sonra ayri bi kapta rendelenmis sarimsak,tuz,zeytinyag limon yada sirke ve biraz kirmizi biber salcasiyla cirparak uzerine dokuyoruz ve karistirip servis ediyoruz Devamı

piyaz

2007-02-05 01:10:00

baktim diger arkadaslar devamli hamurisi eklio bi nevi protestodur bu heeeyedikce sisiyoruz yoksa :....bu fasulyenin tam turkce karsiligi nedir bilmyiorum zaten isvicreye geldigimde marketten konserve seklinde alip o sekilde tukettim halada oyle tuketyiorum..kutusunda kirmizifasuyle diye geciyor..  aynen beyaz fasulyeye uyguladigim piyazi bununla uyguladim ve  bol limonlu olarak bayila bayila yedim:-)) Devamı

karnibahar salatasi

2007-02-04 16:02:00

  daha once esra arkadasimda gormus olup bunu diet salatalarim arasina ekledim dedigim salatayi bugun yaptim karnibaharlari ciceklerine ayirip kaynayan suya atiyoruz 10 dk kaynatip tabaga alyioruz yogurdu rendelenmis sarimsak ve tuzla cirpip uzerine dokuyoruz  en uzerinede ben zeytinyagda kavurdugum salcayla feslegen doktum Devamı

pirasali biberli kesikli dilimler

2007-02-01 14:22:00

  kesikli biber yapmisken bu sosu denememek olmazdi pirasanin yeil kisimlari ile biberleri rondoda cektim kesikle karistirdim sicak suda beklettigim minik minik kavanozlara doldurdum dolabima koydum.kavanozlari ve kapaklari sicak suda bekletip doldurup kaparsaniz hava alma olasiligi dusuyor ve daha uzun omurlu soslariniz oluyor:-)) Devamı

kiymik tursu

2007-01-31 23:23:00

 adini ben koydum uzun zamandir yapiyorum ama  byole bi tursu ismi duymadim bu gece size yazarken tarifi bu geldi aklima genelde patlican icine yada dolma biberine doldurdugumuz ic bu ben genelde ayikladigim icin diger sebzeleri ziyan etmemek adina servis acisindanda kolay olmasi nedeniyle sadece icinden kuruyorum bu tursuyu 1 bas orta boy lahana 4-5 adet havuc 3 dis sarimsak 1 bag maydonoz 3 yemek kasigi tuz 9 adet cig nohut lahanalari kiyip legende 2 yemek kasigi sirkeyle doldurdugumuz suda 15 dk bekletiyoruz mikroplarin kirilmasi acisindan.15 dk sonunda sularini suzduruyoruz...havuclari rendeleyip maydonozlarida ince kiyiyoruz..lahana ,havuc ve maydonozu buyuk bir legende karistiriyoruz..kavanozlara birer dis sarimsak gelecek sekilde yerlestirip uzerlerine bastira bastira  lahanali karisimi dolduruyoruz..surahide daha onceden kaynatilip sogutulmus suya 3 yemek kasigi tuz koyup eriyene kadar karistiriyoruz daha sonra kavanozlara paylastiriyoruz.ben uzerlerine 3 er tane yikanmis cig nohut koydum bu kapaktan suyun tasmasini  onluyormus ayrica tursunun mayalanmasinda onemi buyukmus diye duydum.. Devamı

kesikli biber

2007-01-31 23:20:00

annemin cocuklugumda yaptigi kesikli biber iste bu nerdeee o zaman boyle kavanozlarla yetinicegiz  kucuk bidonlara yapardi annem bunu ekmek ustune nasilda guzel gider sicacik cayin yaninda simdi kizim nehirede bunu asilamam lazimki oda yarin cocuklarina aktarabilsin.. 4-5 adet yesil biber 2 su bardagi kesik(lor) 2 tatli kasigi tuz 2 kilo sutu mayalayip yogurt yaptim.daha sonra ocagin uzerine aldim 1 yemek kasigi tuz atip karistirdim hizli ateste sari su  verene kadar kaynattim 10-15dk icinde kesik hazirlandi bezin icine alip suzdurdum.2 su bardagi kadar cikti.. biberlerimin  cekirdeklerini ayikladim minik minik dogradim  kesikle karistirdim tuzladim kavanoza doldurdum ben uzerine 2 yemek kasigida sut gezdirdim kesik kurumasin diye yapilan birsey bu ama kesiginiz cok kuru degilse gerek yok ..kapagini sikica kapadim mutfak tezgahimin uzerine koydum biberler sararinca olmus demektir bu sararma olayindan sonra buzdolabinin altinda muhafaza edin...bazilari buna corek otu feslegen falanda karistirioyor ama kizim sevmedigi icin ben boyle uygun gordum dileyen aci biberlede yapilabilir.bugun yeni yaptigim kavanozu eklemek istedim degisiklik sebebi budur yorumlarinizda gitti bu sebeble uzgunum Devamı

annem gonderdiii!!!!

2007-01-30 19:35:00

cocukken komsularimiza  teyse bunu annem gonderdi deyip asureyi dokmeden goturmekti  derdimiz simdi ise asurenin tamamen sorumlulugunu tasimaktayiz asuremi sonunda yaptim ve ekliyorum tarifinide yakinda eklicem Devamı

pacavra boregi

2007-01-29 22:16:00

  tabbule salatasinda anlattigim gibi  boregin malzemeleri  bu gece diger bozulan taze yufkalarin maduru oldu..ic harci hazirladiktan sonra  annemin yazin sacta kuruttugu yufkalarinin eslik ettigi  borege 3 yumurta 2 su bardagi sut 1/2 cay bardagi sivi yag ve tuzla islattigim yufkalari yaglanmis tepsiye dizdim ici icin 3 haslanip rendelenmis  patates 3 rendelenmis sogan karabiber kirmizi biber katip kavurdum soganlari fazla kavurmayin....iki kat yufka ve ortaya harci kyodum  200c de 25 dk pisirdim uzerini islatip tepsi kapattim yumusainca servis ettim 1-2 saat bekleince dahada guzel oluyor  Devamı

tabbule

2007-01-29 22:01:00

tamam kabul ediyorum herdefasinda bu salataya tabbule denmesinden nefret edip kisir diye uyarsamda mecburen kaideye uymak zorundayim  kisirdan ayrilan tarafi icinde salca ve sogan olmamasibu geceki menumde bu salata yoktu aslinda gonul arkadasima onun blogundaki gul boregi deniyecegim deyip ic harcini hazirladiktan sonra yufkadan gelen gariop kokudan tedirgin oluphazirladigim ic harcla  annemin yaz tatilinden donuste yanima koydugu kuru yufkalari degerlendirdim..gozumede az geldigi icin yaninada tabbule yaptim aslinda orjinaline gore maydonozunun fazla olamasi gerekiyor amma ve lakin ben boyle seviyorum.. 2 su bardagi koftelik bulguru ayiklayip yikadik icindeki suyu suzup 1 limonu siktik ve uzerini ortup 15 dk beklettik.diger yanda domates biber ve maydonozu minik minik dograyip suzgece koydukki sulari suzulsun salataynin kivamini etkilemesin.bulgura sevdigimiz baharatlari ben karabiber kimyon ve nane ekledim karistiriyoruz yesillikleride ekleyip nar eksisi,tuz ve zeytinyagindan hazriladigimiz sosu uzerinde gezdiriyoruz. Devamı

mimlenmisim :-)

2007-02-12 20:24:00

sobelenmeden sonra buda yeni blog trendimiz  mimlenmek bende ne oldugunu 2 gece once bloglari gezerken gordumgonulcugum jonjonum ve fatmaylahersey arkadasim beni mimlemis evet baslyioruz *79 edirne dogumluyum *cocuk gelisimi mezunuyum *6 yillik evliyim-isvicrede yasiyorum *4 yasinda bir kizim var *yemek yapmak el isi deneyimleri kazanmak en buyuk hobim *kahve esliginde kitap okumak gece dinlencem *film izlemeyi kizimla minik gezintilere cikmayi severim *tr tatili koca bir sene sonunda  en buyuk terapim *iskender ,kisir,lahmacun,tiramisu favorilerim *gulmeyi severim tam gulerim kimse durduramaz::-) *hergun yeni biseyler ogrenmek dusunce kapasiteme yeni boyutlar kazandirmak netteki amacim *siz blog sahiplerini ve okurlarini tanimaktan ve degisik seyler ogrenmekten taa uzaklardan soframdakileri,dusuncelerimi ve  guncelimi sizlerle paylasmaktan son derece keifliyim   bende mutfaktayim ve yagmurkokusu bloglarinin sahibi olan arkadaslarimi mimliyorum Devamı

cocuklara sosis ve makarna ziyafeti:-))

2007-01-29 02:05:00

nehire makarna yedirmek  icin susleyip puslemenize pek gerek yok cunki o tam bi italyan mutfagi duskunu ona pilav hamurisi makarna dedemeden once  5 dk dusuncen.site buyrun cocuklara menu klasik domates sosu renkli makarna ve folyoya sarilirken uclarindan 2 centik atilmis sosis (tost makinasinda pisirdim ben...ama siz tavada az yagda ayni islemi yapabilirsiniz) Devamı

sirkeli biber

2007-01-23 22:59:00

gecen gun patlican salatasinin icinde kullanmak icin kozleyip dondurucuya koymak istedigim biberlerimin kabuklari soyarken beni zorlayinca  cekirdeklerinden arindirdigim gibi kendilerini kavanozun icinde buldular..baktim zamanim dar kabuklarinida  soyamadim kavanozun icine bir kac dis sarimsak ve tuz  koyurp biberin uzerine cikacak kadar da zeytinyag ve sirke ile kapladim ertesi gun yemegin yaninda mis gibi sirkeli biber oldular:-)) Devamı