tirtil kurabiye ve katmer pogaca

2007-05-09 08:18:00

                  tirtil kurabiye

dun www.gonlumce.blogcu.com   arkadasimin yaptigi kurabiyeelri kizim gorunce bunlardan bende istiyorum dedi.mama yap dedigi her an hani kurabiyeler diyede miz mizlandi gece saat 20 de dogru girdigim mutfaktan 23 te ciktim  neden mi asagiya dogru indikce goreceksiniz zaten

125 gr margarin 1 yumurta ve yarim su bardagi seker ben esmer seker kullandim

birbirien yedirinceye kadar karistirdik

2,5 su bardagi un yarim paket kabartma tozu ve limon kabugu rendesiyle yogurma islemine devam ettik...hamur resimdeki kivama gelince  sekillenmeye hazir olmus demektir

sekillendirici bir kalipla sikarak yagli kagada serdik..ben krema torbasinin ucuyla yaptim isim o yuzden cok uzadi cunki hamur sert geldi ve torba yetersiz kaldi o yuzden ucu elime alip parmagimla bastirarak tek tek yaptim..plastik enjektor tipindeki sekillendiriciler daha uygun bu islem icin

180C de 15-20 dk pisirdik..daha sonra bir ucunu erittigimiz bitter cikolataya batirip hindistan cevizine buladik

 

            katmer pogaca

1 su bardagi ilik sut ,1 cay bardagi sivi yag,1yumurta aki icine  sarisi didina,1 paket intsant (kuru)maya,1,5 yemek kasigi seker,1 tatli kasigi tuz ve un hepsini  yogurduk.mayalandirmadan hamurdan 8 beze yaptik..

pasta tabagi buyuklugunde actigimiz 8 bezeyi aralarina margarin surerek ust uste dizdik

ust uste koydugumuz hamuru 5 dk dinlendirdik ve merdaneyle yavas hareketlerle   hazir yufkadan daha kucuk bi boyutta fazla inceltmeden yufka gibi actik.16 parcaya bolduk

 

genis ucuna kesik ve maydonoz karistirip koyduk ve  uca dogru rulo yaptik uzerine yumurta sarisi bir tatli kasigi sut ve bir cay kasigi zeytinyag birazda tuzla cirptigimiz yumurta sarisini surduk corek otu serptik resimde yok ama siz hayal edin :-)

180 derecede 20-25 dk pisirdik

981
0
0
Yorum Yaz